Oprichter en ex-slager Jack aan het woord

"Als je het mij vraagt – en dat doen mensen gelukkig vaak – wat nou écht niet mag ontbreken op een goede barbecue, dan hoef ik niet lang na te denken: de speklap. Niet zomaar een lapje vlees, nee, ik bedoel die heerlijk gemarineerde klassieker die krokant wordt aan de randjes en sappig blijft vanbinnen. Voor mij is dat pure nostalgie én puur genieten. Daarom staat ‘ie ook steevast op het menu van barbecue.nl – want sommige dingen verbeter je niet, die eer je gewoon."

Top 10 favoriete BBQ-gerechten 

Na een online onderzoek naar het barbecuegedrag van onze klanten is onderstaande top 10 tot stand gekomen. Lees je mee? 

1.     Gemarineerde spareribs
Lekker kleverig, langzaam gegaard en bomvol smaak. De ultieme BBQ-klassieker.

2.     Hamburgers
Zelfgemaakt of kant-en-klaar, met gesmolten kaas, sla, tomaat en saus. Altijd een publieksfavoriet.

3.     Saté / kipsaté
Gekruid, op een stokje, en het liefst geserveerd met pittige pindasaus. Eenvoudig maar onweerstaanbaar.

4.     Grote garnalenspiesjes
Voor de liefhebbers van vis: licht gemarineerd met knoflook, limoen en een beetje pit.

5.     Speklappen
Gegrild tot ze een beetje zwart blakeren, met een klontje boter en wat zout erop – perfect bbq vleesgerecht.

6.     Barbecueworstjes (zoals bratwurst of merguez)
Sappig, kruidig en altijd populair – vooral met een broodje en wat mosterd of ketchup erbij.

7.     Gegrilde groenten
Paprika, courgette, champignons, aubergine: simpel, gezond en verrassend lekker  van de grill.

8.     Entrecote of ribeye
Voor de vleesliefhebber: mooi gegrild rood vlees, met grof zeezout. Geen fratsen, gewoon goed.

9.     Zalm in aluminiumfolie
Zacht gegaard met kruiden, citroen en een beetje boter. Vis op de BBQ is echt een gamechanger.

10.  Brood met kruidenboter (mee geroosterd op de grill)
Officieel een bijgerecht, maar zo geliefd dat het niet mag ontbreken. Knapperig, warm en vol smaak.

Speklap op de barbecue: tongstrelend

Founder Jack: "Er mag dan steeds meer keus zijn – van pulled jackfruit tot luxe bavette – maar voor mij blijft de speklap koning van de barbecue. Of je ‘m nu eet met stokbrood, een frisse salade of gewoon zo van het bord, hij stelt nooit teleur. Dus de volgende keer dat je een BBQ bestelt bij ons, denk aan mij – en gooi er minstens één speklap extra op. Je zult me later bedanken!”