De vakantie is (bijna) voorbij, de kinderen zitten weer in de schoolbanken en de agenda’s lopen alweer vol… maar hé, wie zegt dat we de zomer nu al moeten opbergen? Met zomerse temperaturen in september, vers septemberfruit en lange, gouden avonden is er maar één logische conclusie: de barbecue blijft gewoon aan. Laat die BBQ sissen, zet de drankjes koud en nodig je favoriete mensen uit. Het mooiste? Bijna iedereen is weer terug van vakantie, dus geen lege stoelen meer – al je gasten kunnen erbij zijn. September is de nieuwe juli-met een heuse nazomer barbecue.
De geur van gegrilde groenten en sappige steaks brengt meteen herinneringen boven. Terwijl je worstjes draait, deelt je zus haar hilarische campingblunder, je buurman vertelt over dat ene strandtentje in Spanje waar hij 'per ongeluk' drie dagen bleef hangen, en de kids laten trots hun schelpenverzameling zien. Met een glas in je hand en een zonsondergang op de achtergrond voelt het alsof je gewoon weer op vakantie bent – maar dan in je eigen achtertuin. Iedereen is aanwezig, niemand hoeft iets te missen, en de gesprekken gaan moeiteloos van zomeravonturen naar plannen voor het najaar.
Maiskolven die knisperen op het rooster, pittige spiesjes, frisse salades en misschien zelfs een tropische fruitsalade toe – september biedt nog volop zomer op je bord. Hang wat lampionnen op, leg wat dekens klaar voor later op de avond en zet een relaxte afspeellijst aan. Zo sluit je het seizoen af in stijl, zonder dat het eigenlijk écht eindigt. De zomer? Die laten we pas los als de eerste sneeuw valt en de gourmetpakketten op tafel kunnen!
Tip van chef Dennis: " September-appels grillen op de barbecue: verser, gezonder én lekkerder wordt het deze nazomer niet!"
