Pitmaster Robert: "Veel mensen denken dat vis barbecueën lastig is. Dat is echt nergens voor nodig. Met een paar goede visproducten van de Barbecue Boerderij en de juiste bereiding zet je binnen enkele minuten een gerecht op tafel waar iedereen van geniet. In ons Vis Barbecue Menu hebben we gekozen voor vier heerlijke vissoorten die perfect zijn voor de barbecue. Mijn tip? Houd de bereiding simpel. Laat de kwaliteit van de vis spreken en maak het af met een frisse salade en een knapperig stukje stokbrood. Steek de barbecue aan en geniet!"
Ingrediënten
Bereiding
Snijd de courgette in lange plakken en bestrijk licht met olijfolie. Grill deze ongeveer 2 minuten per kant. Leg vervolgens de zalmfilet op een goed ingevet rooster en grill circa 4 tot 5 minuten per zijde. Serveer met de gegrilde courgette, een partje citroen en een frisse salade uit het menu.
Ingrediënten
Bereiding
Grill de tonijnsteak op hoge temperatuur ongeveer 2 minuten per kant zodat de binnenkant mooi rosé blijft. Bestrooi met zwarte peper en eventueel wat sesamzaad. Serveer direct met de pastasalade en een schijfje citroen.
Ingrediënten
Bereiding
Snijd de groenten in stukjes en leg ze samen met de pangasiusfilet in een pakketje van aluminiumfolie. Sluit goed af en leg ongeveer 10 tot 12 minuten op de barbecue. Zo blijven alle smaken en sappen perfect behouden. Heerlijk met de salade van het huis.
Ingrediënten
Bereiding
Rijg de garnalen aan een spies en grill ze 2 tot 3 minuten per kant. Besmeer ondertussen het stokbrood met kruidenboter en rooster dit kort boven het vuur. Serveer de garnalen met het warme stokbrood, een frisse salade en een romige cocktailsaus voor een zomerse barbecue afsluiter met ons Vis Barbecue Menu.
Robert: "Let's Celebrate Together!"
