“Robert, wat zullen we vandaag op de barbecue leggen?” Die vraag hoor ik graag. Want waarom zou je kiezen voor één groot stuk vlees als je ook de hele avond kunt blijven proeven? Als Pitmaster van de Barbecue Boerderij zet ik bij een goede borrel barbecue het liefst zoveel mogelijk verschillende smaken op tafel. Even grillen, hapje pakken, sausje erbij en weer door. Het Borrel Barbecue Menu zit daarom vol verrassende BBQ hapjes: van sappig buikspek en malse kip tot bief, gerookte kip en verrassende streetfood-combinaties.
· Buikspek – Varkensvlees met een rijke, volle smaak. Op de barbecue krijgt het een heerlijke geroosterde buitenkant, terwijl het vlees lekker sappig blijft.
· Ananas – Zoet, sappig en fris. Gegrilde ananas is een verrassend lekkere tegenhanger van hartig vlees.
· Paprika-kipspies – Malse stukjes kip met paprika, lekker kruidig en ideaal om zo uit de hand te eten.
· Rode en groene curry-kipspies – Kip met een kruidige curry-smaak en nét wat meer pit.
· Noodle Stick Mix – Een verrassend BBQ hapje met een Aziatische knipoog.
· Bief taco – Malse bief in een compacte taco: streetfood en barbecue komen hier mooi samen.
· Kip mediterané – Malse kip met mediterrane smaakmakers. Zonnig, kruidig en lekker van de grill.
· Sweet chili – Zoet en pittig tegelijk en daardoor een lekkere smaakmaker bij verschillende BBQ hapjes.
· Nashville Smoked Chicken – Gerookte kip met een kruidige en pittige Nashville-style smaak.
· Corndog & cheddar-bosui burrito – Twee verrassende borrelhapjes waarin comfortfood en barbecue elkaar ontmoeten.
Dat is voor mij de charme van een borrel barbecue. Geen vaste gangen, geen gedoe, maar lekker samen rond de barbecue en steeds een ander hapje proberen. Met verschillende sauzen op tafel maak je het helemaal af. Van smokey BBQ tot knoflook en pinda-curry: dippen mag! Bekijk het Borrel Barbecue Menu van de Barbecue Boerderij en maak van je volgende borrel gewoon een barbecuefeestje.
Let's Celebrate Together!
